La Dott.ssa Luciana Baroni presenta una versione personale di sushi vegan. "Sa effettivamente di pesce lo stesso, anche se è vegan. Quindi forse a molti non piacerà. La responsabile è l’alga nori, che essendo un’alga di mare, odora come tutti gli altri esseri marini. Io
L'alga spirulina per le sue proprietà e i benefici per la salute è intesa di solito come integratore, ma la si può utilizzare anche in cucina come ingrediente alimentare. Vediamo come assumerla con Antonio Idà di SpirEat, un'azienda che produce spirulina 100% biologica ad impatto
Da dove proviene e con quale tecnologia viene estratta l'alga spirulina? E come sapere se fa bene al nostro organismo oppure no? Raffaele Settanni, uno dei fondatori di ApuliaKundi, un'azienda innovativa pugliese che produce spirulina pura, racconta come in Italia riescono a coltivare questa microalga
