La carne sintetica è oggi una realtà e la sua possibile commercializzazione anche in Ue si rende possibile dopo il recente via libera in America dato dalla Food and Drug Administration. Quali sono, però, i risvolti etici ed ambientali? La carne sintetica è davvero green
Siamo prossimi al punto di non ritorno climatico, secondo i dati dell'Intergovernmental Panel on Climate Change. Dal 15 al 51% delle emissioni di gas serra sono dovute al consumo di carne da allevamenti. L'iniziativa dei Cittadini Europei "End The Slaughter Age" richiede il trasferimento di
La carne coltivata cambierà le sorti del mondo? Prodotta da cellule ma senza macellazione animale, cambierà il modo in cui pensiamo al cibo. Il documentario Meat the Future porta a conoscenza il grande pubblico di un prodotto da laboratorio che potrebbe porre fine agli allevamenti
Cos'è la carne sintetica, detta anche carne pulita o carne coltivata, e qual è il suo futuro? Mark Post, uno dei primissimi sviluppatori di questa nuova tecnologia che utilizza l'ingegneria tissutale per creare la carne a partire dalle cellule staminali di una mucca, risponde alle
Con tecniche di ingegneria dei tessuti equivalenti a quelle utilizzate nella medicina rigenerativa, gli scienziati generano carne coltivata dalle cellule di animali vivi. Ottengono un prodotto molto più vicino nel gusto e nella consistenza alla carne tradizionale, rispetto a qualsiasi alternativa a base vegetale. E
