Durante il nostro soggiorno a Mosca abbiamo scoperto una realtà vegana vivace e sorprendente: dai piatti creativi di Cynic Vegan ai numerosi punti ristoro vegetali di Aviapark, fino a un sistema di consegne a domicilio rapido e capillare.
Una merenda fatta in casa, golosa e nutriente, pensata per accompagnare bambini e ragazzi durante le ore di scuola. Questi cubotti al grano saraceno e nocciole, ricoperti di cioccolato fondente, sono 100% vegetali, naturalmente senza glutine e semplicissimi da preparare, con pochi ingredienti e senza
Il 19 e 20 settembre 2026 torna ad Arezzo il Muschio Fest, festival antispecista e animalista giunto alla terza edizione. Due giornate a ingresso gratuito dedicate all’etica, alla sostenibilità e alla cultura plant-based, con conferenze, workshop, proiezioni, arte, attività per bambini, benessere e food 100%
Il primo giorno da vegano non deve essere perfetto. Cinque consigli pratici e un semplice menu dalla colazione alla cena per iniziare con serenità, gusto e consapevolezza.
Una ricetta semplice e veloce per trasformare le melanzane in un contorno sfizioso: morbide dentro, leggermente dorate fuori e arricchite dalla croccantezza di mandorle, noci o altra frutta secca.
Dall’11 al 13 settembre torna il Bologna Vegan Festa, giunto alla sua 13ª edizione. Al Parco dei Giardini di Bologna tre giorni di cultura antispecista, incontri, showcooking, yoga, musica, attività per famiglie e cucina 100% vegetale. Veggie Channel sostiene l’evento in qualità di media partner.
Un banana bread soffice e profumato in cui la dolcezza naturale della banana incontra la cremosità del latte di cocco. Una ricetta completamente vegetale, senza burro né uova e realizzata con farine naturalmente prive di glutine. Perfetta per la colazione o per una pausa golosa.
Settembre è il mese perfetto per riscoprire l’uva in cucina, non solo nei dolci ma anche in sorprendenti preparazioni salate. Con Francesca Luise esploriamo ricette vegetali, abbinamenti creativi e usi tradizionali per valorizzare al meglio questo frutto di stagione.
Chiara Ferrari ha trasformato la passione per il gelato vegetale in Pod, un progetto che recupera scarti e valorizza integralmente gli ingredienti. Dalla zucca alla buccia di banana fino al sake kasu, ogni ricetta nasce dalla ricerca e dalla volontà di ridurre gli sprechi.
La scelta di Nadia Battocletti di consumare quotidianamente carne di struzzo durante il ritiro in altura riaccende il dibattito su ferro, recupero e prestazione sportiva. Un’occasione per distinguere i reali adattamenti fisiologici dell’allenamento dai vecchi miti nutrizionali e analizzare il ruolo dell’alimentazione plant-based nello sport.
