In Italia sono ancora poco conosciuti, ma si tratta di legumi talmente buoni e ricchi di benefici che meritano di rientrare tar le nostre nuove abitudini a tavola. Scopriamo quindi insieme perché i fagioli azuki fanno così bene.
Le proteine sono un problema per i vegani? In effetti si, poveri. Tutti si preoccupano da dove le prendano! In realtà la questione delle proteine nella dieta vegana non è affatto un problema. Insieme alla Dott.ssa Silvia Goggi vedremo che gli amminoacidi che costituiscono le
Cereali e legumi sono fondamentali in qualsiasi tipo di stile alimentare. E quindi è importante che questi alimenti siano di ottima qualità. E quando sono pratici e veloci da preparare è ancora meglio. Abbiamo incontrato Mattia Cardazzi, titolare di Cerreto, un’azienda italiana storica nel campo
