Chi segue un'alimentazione vegetale ha trovato negli ultimi anni nel seitan un alimento utile per sostituire la carne. Aumentare la consapevolezza verso quello che mangiamo è il primo passo per stare bene. Scopriamo quindi insieme se il seitan fa male o può essere tranquillamente consumato.
Tra le pietanze più comunemente servite durante il Natale, l'arrosto è senza dubbio una delle più gettonate. Allora, eccoci qui a presentarvi la ricetta dell'arrosto vegano di seitan marinato e aromatizzato, eseguito magistralmente dalle due cuoche vegan super esperte: Nancy Dong e Bettina Adank.
Oggi con il “Nido di spaghetti alla crema di tofu e ceci con seitan croccante” propongo un piatto in chiave vegetale che potrebbe ricordare molto un piatto della tradizione italiana ed in particolare di quella romana.
La Dott.ssa Luciana Baroni presenta una versione personale di sushi vegan. "Sa effettivamente di pesce lo stesso, anche se è vegan. Quindi forse a molti non piacerà. La responsabile è l’alga nori, che essendo un’alga di mare, odora come tutti gli altri esseri marini. Io
