I mesi di settembre, ottobre e novembre offrono numerosi appuntamenti dedicati a chi segue un'alimentazione vegana, uno stile di vita etico ed ecosostenibile, per chi è appassionato di biologico e di cure naturali. Scopriamo insieme i principali festival vegani e bio autunnali e gli eventi
Scienza, tecnologia, ricerca e sperimentazione proseguono nella direzione della creazione di alimenti in grado di sostituire la carne. Scopriamo oggi Solein, l’innovativa proteina di Co2 coltivata dall’aria.
Il numero di persone vegetariane e vegane in Italia è in crescita e si stima ormai essere il 6,6% della popolazione. Le città italiane in risposta a questo stanno rinnovando la propria offerta culinaria e stanno aumentando i ristoranti per vegani o con opzioni vegetariane/vegane.
Il dibattito è acceso e ormai è nota la decisione Ue di accogliere sul mercato un nuovo alimento a base di insetti e cioè la farina di grilli. Nel frattempo Usa e Singapore hanno dato il via alla commercializzazione della carne sintetica di laboratorio. Il
In inverno le labbra vanno protette e mantenute idratate. Realizzare in casa un burro cacao naturale è facile e richiede pochi ingredienti.
In inverno è cosa comune ed abituale acquistare capi imbottiti e coperte trapuntate. L’imbottitura generalmente è ottenuta con le piume d’oca. Ci siamo mai chiesti se si tratta di acquisti etici e se è possibile trovare un'alternativa vegetale senza dover rinunciare a capi caldi e
La pizza è un alimento irrinunciabile anche per chi ha scelto di alimentarsi in modo vegetale ed etico. Come condire, però, la pizza vegana in modo da renderla un piatto, non solo vegetale ed etico, ma anche sano e genuino?
Settembre ed ottobre non pensiamo sono i mesi anche di questi piccoli e dolci peperoni verdi, molto versateli in cucina che ci permettono di realizzare delle appetitose e genuine ricette vegane con friggitelli. Andiamo oltre il consumo tradizionale che li vuole fritti o ripieni di
Oggi in commercio sono sempre più diffusi i gelati vegani, ma questo non significa avere la garanzia di un prodotto sano. Come scegliere quindi o preparare un gelato vegano rispettoso della nostra salute? Ci aiuta in questo con i suoi consigli Stefano Momentè, fondatore di
Con il caldo e aggiungiamo con il caro bollette, può essere utile trovare un'alternativa alla cottura in forno. Preparare un dolce per la colazione senza il tradizionale uso del forno non solo è possibile, ma è addirittura facile e molto veloce. Vi suggerisco oggi come
