Primo giorno da vegano: guida pratica per iniziare senza ansia
Il primo giorno da vegano non deve essere perfetto. Cinque consigli pratici e un semplice menu dalla colazione alla cena per iniziare con serenità, gusto e consapevolezza.
Spesa vegana per principianti: cosa comprare la prima volta?
Passare a un’alimentazione vegana può sembrare complicato, soprattutto davanti agli scaffali del supermercato. Questa guida aiuta chi inizia a orientarsi nella prima spesa vegana, scegliendo ingredienti semplici, familiari e versatili per costruire una dispensa vegetale gustosa, equilibrata e senza stress.
Muffin fragole e cioccolato vegan: ricetta senza glutine per una colazione consapevole
La cucina contemporanea ci sta insegnando una lezione preziosa, che la bontà non passa necessariamente attraverso l'uso di derivati animali. Per creare dei dolcetti capaci di conquistare il palato non servono uova, latte o burro; il mondo vegetale ci offre tutto il necessario per ottenere
UAM Academy: Nutrire la Consapevolezza, il nuovo corso di Veggie Channel e Isabella Vendrame
Per anni UAM TV è stata molto più di una piattaforma di streaming: è stata la nostra finestra privilegiata su "Un Altro Mondo". Attraverso documentari coraggiosi, film indipendenti e interviste a menti illuminate, ci ha offerto un patrimonio di conoscenza che raramente trova spazio nella
Addio al “non-latte”: l’Italia alza il muro contro le alternative vegetali
In un’atmosfera carica di tensioni tra tradizione e innovazione, la Camera dei Deputati ha messo il sigillo finale sul disegno di legge C.2721. Il nome tecnico parla di "tutela dei prodotti alimentari italiani", ma si tratta in realtà di una vera e propria stretta sulle
MAGNAVEG: a Napoli la rivoluzione etica del Sud
Il Sud Italia si prepara a vivere un momento storico. Il 18 e 19 aprile 2026, presso FOQUS, nel cuore dei Quartieri Spagnoli a Napoli, prenderà il via la prima edizione di MAGNAVEG. Un progetto coraggioso che nasce con l'ambizione di diventare un modello estendibile
Pizza margherita vegana di grano saraceno: la ricetta senza farina che ti conquista
Quando pronunciamo la parola "pizza", la nostra mente viaggia subito verso l'immagine della tradizione: un cornicione alto e alveolato, il profumo inconfondibile del lievito che invade la cucina, quella consistenza elastica che tanto amiamo. È un rito, un simbolo di convivialità a cui è difficile
La bellezza del piatto veg: quando l’estetica incontra l’etica
Viviamo in un’epoca che spesso relega la bellezza a un fattore puramente estetico, un lusso visivo o, peggio, una forma di vanità superficiale. Eppure, la scienza e la psicologia moderna ci ricordano che il nostro sistema nervoso ha una necessità biologica di armonia: circondarsi di
Insalata di radicchio, kiwi e mandorle: energia e difese al top per il fine inverno
Mangiare di stagione non è solo una scelta di sostenibilità; è un atto di ascolto verso il nostro corpo. In questa fase di fine inverno, le giornate iniziano finalmente ad allungarsi e le temperature si fanno più gentili, invitandoci a ritrovare vitalità. Portare in tavola
Verso un’università 100% Plant-Based: la sfida di PBU Bologna
L'alimentazione vegetale non è solo una scelta individuale, è un atto politico e ambientale collettivo. E quando entra negli spazi pubblici, come le mense universitarie, diventa una responsabilità delle istituzioni. Recentemente ho avuto il piacere di approfondire la realtà di Plant-Based Universities (PBU), una campagna