La crema di riso amasake, cos’è e come si usa?
Arricchire la nostra cucina di nuovi ingredienti è un modo per dare varietà ai nostri piatti e sperimentare sapori diversi. Scopriamo oggi la crema di riso amasake, che cos’è e come si usa.
Storia della fermentazione
Da qualche anno sono tornati di moda i cibi fermentati, o, almeno, si è iniziato a sentir parlare maggiormente di loro per via dei numerosi benefici che questi apportano al nostro organismo. La fermentazione è una tecnica di conservazione e manipolazione del cibo antichissima che
Kefir d’acqua
Il kefir d'acqua è una bevanda apprezzata in molte culture, anche antiche, sia per il suo sapore frizzante che per i notevoli benefici per la salute. Può essere fatto a casa usando solo alcuni semplici ingredienti. Ecco come lo prepara la Dott.ssa Luciana Baroni, esperta