Un tempo, quando la cucina era povera e fatta di ingredienti semplici e del territorio, la farina di castagne era un ingrediente molto usato. Negli ultimi anni è stata riscoperta e ormai è facilmente reperibile non solo nei negozi bio. È un ingrediente vegano, senza
Da molti anni la Dott.ssa Luciana Baroni, con le sue pubblicazioni, svolge un'importante azione di comunicazione in ambito scientifico per ciò che riguarda le diete a base vegetale. Invece con "Il piatto sostenibile", scritto insieme allo chef vegano Alberto Berto, mette l'accento sull'impatto che le
Quali sono i nutrienti fondamentali e come riuscire a soddisfare tutti i fabbisogni senza mettere in pericolo la salute? Lo scoprirete nel libro "La mia famiglia mangia green" pagina dopo pagina e lo potrete mettere in pratica con le oltre 200 ricette! Le ricette sono
In questa intervista conosceremo l'esperienza di Mimma Sangiorgio e Marta Ansaldo, mamma e figlia siciliane, protagoniste di un blog di cucina vegana di successo. Oltre al blog hanno pubblicato anche un libro - "Naturalmente buono. Vegan Wholefood Adventures" edito da EIFIS Editore.
