Carpaccio di rape bianche
Ci sono ortaggi che abitudine e tradizione ci portano a consumare esclusivamente cotti. È il caso delle rape, radici deliziose e benefiche, da riscoprire nel loro uso a crudo, ad esempio, con un carpaccio di rape bianche.
Radici al forno in crema di piselli
Questa stagione ci offre tanti ortaggi tra cui ancora meravigliose radici ricche di nutrimento. Spesso non sappiamo come portarle in tavola, ecco oggi un'idea per preparare un'insalata di radici al forno resa sfiziosa da una crema di piselli.
Cosa mangiare per difenderci dallo smog?
Chi vive in città ne è particolarmente esposto, ma in generale il problema dell’esposizione allo smog riguarda tutti noi. L’alimentazione, però, può giocare un ruolo fondamentale nell’aiutarci a creare uno scudo difensivo e nel ridurre gli effetti dell’inquinamento sul nostro organismo. Scopriamo oggi insieme cosa
Verdure crude anche in inverno?
Vi ho parlato diverse volte dell’importanza di consumare vegetali crudi e di come iniziare il pasto con un'insalata mista sia un'importante abitudine di benessere. Certo, in estate e in primavera ci viene sicuramente più facile, complice il caldo e la voglia di alimenti freschi e