Consigli pratici per evitare di abbuffarsi durante le feste di Natale e non mettere su chili di troppo
Le feste di Natale sono il momento dell’anno più difficile da gestire ed evitare di abbuffarsi è una vera e propria sfida. Ecco alcuni consigli per non mettere su chili di troppo e gestire le feste in modo consapevole e sostenibile.
Natale significa pranzi e cene, feste, incontri e scambi di auguri. Il comune denominatore di ogni cosa è il cibo. Quelle ricette che fanno tanto festa, l’immancabile lasagna della zia, i tortellini fatti in casa dalla nonna, dolci di ogni tipo accompagnati da vini e spumanti.
Spesso arriviamo al momento del Natale stanchi, desiderosi di lasciarci andare, allo stesso tempo anche un po’ stressati dal dover gestire incontri a volte forzati, dal dover esibire scuse nel tentativo spesso vano di spiegare le nostre scelte etiche.
E se anche durante le feste mangeremo vegetale, questo non significa evitare di mettere su chili di troppo ed infiammare l’organismo predisponendolo a malanni di stagione ed acciacchi. Porzioni abbondanti, disordine, cibi più elaborati, eccesso di zuccheri e di alcolici, alimenti raffinati, tutto questo più incidere pesantemente sulla nostra salute e sul nostro peso.
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Come evitare le abbuffate a Natale?
Vivere in modo consapevole e sostenibile le feste di Natale è possibile e di conseguenza lo è anche evitare abbuffate, indigestioni, chili di troppo, stanchezza e nervosismo.
- Compra poco e di qualità. Se organizzi in casa la maggior parte dei pasti delle feste, evita di acquistare tante cose, punta su un menù preciso realizzato con ingredienti di qualità. Il giorno dopo già solo con un pranzo leggero come un’insalata mista o un minestrone, ti sarà facile recuperare la forma.
- Fai di più in casa. Per evitare infiammazione e chili di troppo è necessario ridurre al minimo i cibi industriali e processati. Ad esempio, preferisci la besciamella fatta in casa a quella comprata, le verdure cotte preparale tu, al vapore e spadellate solo con un filo di olio perché quelle che acquisti sono stracotte e troppo condite con oli di natura e qualità non specificata, al panettone unisci anche un dolcetto fatto da te, semplice, con zuccheri naturali.
- Gestisci le porzioni. Assaggia e fai piccole porzioni di tutto. Questo ti permette di soddisfare le relazioni ed appagare con equilibrio il palato.
- Mastica e mangia lentamente. Non buttarti sul cibo come non ci fosse un domani, vai con calma, gusta, conversa con gli ospiti, mastica bene, il cibo deve riempire il tempo e non solo il tuo stomaco.
- Comincia con il crudo. Ogni pasto, ma soprattutto quelli importanti, devono iniziare con qualcosa di crudo. Bastano semplici fette di carote, sedano, finocchio, radicchio, conditi in modo fantasioso. Ti sazi, eviti di abbuffarti e fai scorta di enzimi digestivi.
- Lascia sempre in tavola un’insalata. Non farti mancare una generosa insalata con rucola, indivia e radicchio da consumare qua e là durante il pasto per alleggerire le pietanze e per saziarti in modo genuino.
- Fai delle pause tra i pasti. Durante i pranzi o le cene natalizie prendi il tempo per fare delle pause tra le portate. Cammina un po’ o semplicemente siediti e chiacchiera con gli ospiti. Questo ti permetterà di sentire meglio i segnali di sazietà e di evitare di mangiare per noia o impulso.
- Tieni in casa una tisana digestiva a base di zenzero, liquirizia, finocchio e anice, da consumare in caso di bisogno.
- Gestisci la giornata. Il giorno della cena di Natale preparati con un pranzo leggero come una minestra di verdure oppure un’insalatona con lattuga, finocchio, pompelmo e noci. Il giorno del pranzo di festa inizia la giornata con della frutta e una tisana, questo ti permetterà di arrivare leggero al momento del pasto.
- Pensa al domani. Per quanto importante è imparare a focalizzarsi sul presente, dai uno sguardo al futuro e a come rischi di sentirti l’indomani se cedi alla seconda fetta di panettone, al bis di primi, a qualche calice di troppo.
Vivere le feste con equilibrio e consapevolezza è importante per tutelare la nostra salute. Benessere non significa privazione e gusto e piacere possono fare rima anche con ricette salutari e porzioni più contenute.
Lasciarsi andare a cibi nuovi, a qualche piccolo sgarro o eccesso può essere fatto purché con serenità, imparando a bilanciare i sì e i no, rendendo questi momenti occasioni saltuarie e non la tua quotidianità. Quindi la sera di Natale sì al panettone, sì a un altro dolce delle feste il giorno dopo per il tuo pranzo di festa, ma poi sappi dire di no per alcuni giorni, sostituendo a fine pasto la tua golosità con una mela ricca di enzimi digestivi e delle noci. E certo non fare colazione con gli avanzi del panettone anche se ovviamente è vegano.
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