Per il nostro nuovo incontro online ho deciso di proporvi un'originale ed estiva alternativa alle classiche lasagne. Il caldo ci priva della voglia di mangiare e di fare, ma noi possiamo contrastare tutto questo ricercando delle ricette leggere e delicate. E preparale insieme è un
Ai nostri incontri online del giovedì pomeriggio non può mancare la ricetta di una crostata. Un classico tanto amato, ma ahimè così poco preparato! Sa di casa e semplicità, può essere personalizzata in base ai nostri gusti, ma pigrizia, poca voglia, troppe e facili alternative
Nuovo appuntamento per chi desidera unirsi al nostro nuovo gruppo di “Cucina consapevole a Casa Veggie”. Un gruppo nato con lo scopo della condivisione pratica per superare lo scoglio del non fare, della pigrizia, del non sono capace. Fare insieme, sì, ma in modo consapevole.
Imparare a fare da noi, a realizzare anche solo qualche semplice ricetta fatta in casa, è un passo molto importante per il benessere nostro e di chi ci sta accanto. Certo, oggi è possibile trovare in commercio molti prodotti vegetali, dai biscotti per la colazione,
Sono sicura che se proprio non lo avete ancora acquistato, lo avrete però sentito nominare e trovato protagonista in alcune delle mie ricette. Parlo del teff, un antico cereale africano recentemente approdato anche da noi in Italia grazie alla valorizzazione di tutti i cereali e
Scegliere ingredienti vegetali significa amore per se stessi, per chi ci sta accanto e rispetto per il mondo in cui viviamo. Scegliere o aver bisogno di ingredienti senza glutine è una ulteriore attenzione al proprio benessere e un passo verso un modo di mangiare consapevole.
Avete mai sentito parlare del sobacha? Si tratta di un infuso di grano saraceno, ottenuto semplicemente dai chicchi tostati di questo prezioso pseudocerale. Sì, proprio quelli che usiamo per fare un “saracenotto” oppure per burger e polpette vegetali.
Quante volte non sappiamo come condire il nostro piatto di pasta? Certo, con il pomodoro, magari con un pesto vegetale casalingo o con un ragù di tofu, di possibilità vegetali ce ne sono davvero molte. Ma poi l’abitudine e la fretta ci portano a preparare
Piccoli e nutrienti, i chicchi di teff sono l’ideale per farcire le nostre verdure preferite come zucchine tonde, peperoni e pomodori. Le verdure ripiene da gratinare in forno sono un grande classico della nostra cucina.
Aprirsi a sviluppare una particolare attenzione nei confronti del senza glutine, porta inevitabilmente alla scoperta di altri cereali. Si comincia in un certo senso un viaggio non solo sensoriale, ma anche culturale, poiché mangiare non è unicamente un atto nutritivo, appagamento del gusto, della vista e
