A volte sentiamo il bisogno di alleggerirci e per farlo può essere utile una semplice ciotola di verdure crude come carote e cavolo viola per rendere detox e fonte di benessere il nostro pasto.
Nel panorama dell’alimentazione vegana e vegetale, trovare frutta secca che non solo sia buona, ma anche prodotta in modo etico e sostenibile, è diventato un criterio fondamentale. La maggior parte delle volte, dietro la confezione non si vede tutto il viaggio che un prodotto ha
Con l’arrivo dell’autunno i funghi porcini tornano protagonisti della nostra cucina. Tra i piatti più amati di questa stagione c’è sicuramente la pasta ai porcini, tradizionalmente proposta con tagliatelle all’uovo e panna. Ma se cerchi una versione più leggera, 100% vegetale e senza glutine, questa
Il tè verde, da secoli simbolo di benessere e longevità, è molto più di una bevanda. È una cerimonia interiore, una connessione con la natura, un invito alla lentezza e tra tutte le sue varietà, una spicca per eleganza, equilibrio e ricchezza di benefici: il
Torna per la sua terza edizione il CO Vegan Festival, l’evento dedicato alla cultura vegana e antispecista che ogni anno richiama pubblico da tutta la provincia di Como e oltre. L’appuntamento è dal 17 al 19 ottobre 2025 presso la storica Villa Imbonati di San
Cerchi la ricetta per una torta brownie al cioccolato vegana che sia golosa, ma anche sana? Questa ricetta è per te, senza glutine, senza zuccheri aggiunti, ricca di fibre e antiossidanti, e con un sapore autentico che coccola il palato senza eccessi.
In un momento storico in cui è sempre più urgente ripensare il nostro ruolo all'interno del mondo naturale, un contributo importante di Francesco Bevilacqua, caporedattore di Italia che Cambia, ci stimola a riflettere sul rapporto con il selvatico.
Se pensi che i ceci siano buoni solo nelle zuppe o nelle insalate, preparati a cambiare idea. Basta un piccolo cambiamento come una cottura in forno con un mix di aromi e un tocco di farina di riso, per trasformare un semplice legume in uno
Il legame tra dipendenza da smartphone e perdita del contatto con la natura, con noi stessi e con gli altri è oggi sotto gli occhi di tutti. A parlarne è Paul Greenberg, scrittore, ambientalista e docente universitario, nel suo nuovo libro Bye Bye Smartphone pubblicato
Le crêpes non sono solo un classico intramontabile della cucina, ma anche una base versatile perfetta per chi ama sperimentare con ingredienti naturali e alternativi; ma è davvero possibile prepararle senza glutine, vegane e al tempo stesso buone, morbide e nutrienti? La risposta è sì
