Pasta con crema di anacardi e piselli
La crema di anacardi è una meravigliosa alternativa vegetale alla panna vaccina. Realizziamo insieme un piatto di pasta con crema di anacardi e piselli.
Condimenti vegani per la pasta: pasta di avena in crema di tofu e zafferano
La pasta va condita con fantasia e con intelligenza in modo genuino. Abituiamoci a dimenticare i sughi pronti e sperimentiamo alcune ricette facili per improvvisare un condimento vegano per il nostro piatto di pasta. Prepariamo oggi insieme la pasta di avena in crema di tofu
Pasta ai fiori di zucchina
I fiori di zucchina sono una prelibatezza che non è facile procurarsi, a meno che non ci si fornisca direttamente dal contadino. Il mio negozio di ortofrutta ha però sempre prodotti freschi di zona, e sono quindi riuscita a trovare lì i fiori, con cui
Fusilli di riso integrale in crema di avocado e champignon
Quante volte non sappiamo come condire il nostro piatto di pasta? Certo, con il pomodoro, magari con un pesto vegetale casalingo o con un ragù di tofu, di possibilità vegetali ce ne sono davvero molte. Ma poi l’abitudine e la fretta ci portano a preparare
Pasta ceci e zucchine
Pasta ceci e zucchine si prepara in meno di mezz'ora. È ricca, piace a tutti ed è ottima sotto un profilo nutrizionale. Tanto è vero che ci viene proposta dalla Dott.ssa Luciana Baroni, esperta in nutrizione.
Sculture di pasta: molto più che cucinare!
Ama la pasta ma non la cucina. Serghei Pakhomoff è un artista russo che crea sculture di pasta: automobili, carri armati, trattori, aeroplani e anche riproduzioni come la Torre di Pisa. Dopo averlo visto nella TV nazionale russa, abbiamo voluto conoscerlo di persona e siamo