Il latte di cocco può diventare un ingrediente prezioso da usare in cucina in molti modi diversi. Scopriamo alcuni suggerimenti per imparare ad usare il latte di cocco in lattina per preparare piatti vegani e salutari.
Nel numero di giugno di Terra Nuova, Francesca Luise, esperta di cucina vegetale, ci ha suggerito alcune ricette per realizzare dei formaggi spalmabili vegani. Oggi ci regala i suoi consigli per imparare a realizzare in casa dei formaggi vegani stagionati.
"Zero grassi o quasi, 100 ricette low-fat per farti stare bene" è il nuovo libro della Dott.ssa Luciana Baroni, realizzato in collaborazione con Veggie Channel ed edito dalla casa editrice EIFIS Editore.
Abitudine e usanze ci portano ad usare sempre le stesse parti degli alimenti che consumiamo. Usare foglie, gambi, bucce è invece possibile. Chiediamo oggi suggerimento a Francesca Luise per realizzare semplici ricette utilizzando gli scarti di frutta e verdura, come proposto in sinergia con il
Per parlare del diabete gestazionale abbiamo intervistato la Dott.ssa Cinzia Murgia che spiega come si può "trasformare una malattia in una meravigliosa opportunità per regalare alla donna gestante e a suo figlio un futuro di salute".
In questa intervista conosceremo l'esperienza di Mimma Sangiorgio e Marta Ansaldo, mamma e figlia siciliane, protagoniste di un blog di cucina vegana di successo. Oltre al blog hanno pubblicato anche un libro - "Naturalmente buono. Vegan Wholefood Adventures" edito da EIFIS Editore.
