Dopo il via libera in America alla commercializzazione della carne sintetica, sembra aprirsi presto una possibilità anche per il pesce sintetico prodotto in laboratorio. Mangiare quindi del pesce non proveniente da pesca od allevamento sembra essere qualcosa di sempre più prossimo alla realtà visto che
La carne sintetica è oggi una realtà e la sua possibile commercializzazione anche in Ue si rende possibile dopo il recente via libera in America dato dalla Food and Drug Administration. Quali sono, però, i risvolti etici ed ambientali? La carne sintetica è davvero green
Il dibattito è acceso e ormai è nota la decisione Ue di accogliere sul mercato un nuovo alimento a base di insetti e cioè la farina di grilli. Nel frattempo Usa e Singapore hanno dato il via alla commercializzazione della carne sintetica di laboratorio. Il
Siamo prossimi al punto di non ritorno climatico, secondo i dati dell'Intergovernmental Panel on Climate Change. Dal 15 al 51% delle emissioni di gas serra sono dovute al consumo di carne da allevamenti. L'iniziativa dei Cittadini Europei "End The Slaughter Age" richiede il trasferimento di
Ogni anno in tutto il mondo alleviamo e macelliamo più di 80 miliardi di animali, pesci esclusi. Per prevenire future zoonosi e pandemie, dobbiamo liberarci dalla dipendenza dalla carne. Ne parliamo con Martina Pluda, esperta di diritto degli animali.
La carne coltivata cambierà le sorti del mondo? Prodotta da cellule ma senza macellazione animale, cambierà il modo in cui pensiamo al cibo. Il documentario Meat the Future porta a conoscenza il grande pubblico di un prodotto da laboratorio che potrebbe porre fine agli allevamenti
Cos'è la carne sintetica, detta anche carne pulita o carne coltivata, e qual è il suo futuro? Mark Post, uno dei primissimi sviluppatori di questa nuova tecnologia che utilizza l'ingegneria tissutale per creare la carne a partire dalle cellule staminali di una mucca, risponde alle
Con tecniche di ingegneria dei tessuti equivalenti a quelle utilizzate nella medicina rigenerativa, gli scienziati generano carne coltivata dalle cellule di animali vivi. Ottengono un prodotto molto più vicino nel gusto e nella consistenza alla carne tradizionale, rispetto a qualsiasi alternativa a base vegetale. E
