Olio al rosmarino fatto in casa senza cottura
Creare in casa un olio aromatizzato è davvero semplice e ci permette di ottenere un olio saporito per condire le nostre pietanze; prepariamo insieme un olio al rosmarino fatto in casa senza cottura.
Alternative al pangrattato per impanature vegane
Per rendere sfiziosi verdure, burger vegetali ed alimenti come il tofu, può essere necessario ricreare la famosa crosticina. È possibile impanare le nostre pietanze in modo diverso da quello tradizionale? Scopriamo le alternative al pangrattato per preparare impanature salutari oltre che vegane e senza glutine.
Come conservare sotto sale le erbe aromatiche?
Recuperare dal passato e dalla nostra tradizione i metodi per conservare gli alimenti è sicuramente un'abitudine da ricostruire, soprattutto per noi giovani. Tra le diverse tecniche la più facile e veloce è la conservazione sotto sale. Scopriamo oggi insieme come conservare sotto sale le erbe
Timo, come usarlo in cucina?
Non solo salvia e rosmarino, in Italia cresce diffuso anche il timo. Sui nostri balconi, però, non è sempre presente, trascurando l’aroma particolare di questa erba aromatica che veramente può dare una marcia in più ai nostri piatti. Vi suggerisco oggi alcune idee per usare
Come usare le erbe aromatiche in cucina
Lo facevano le nostre nonne, noi invece abbiamo dimenticato l'arte di usare le erbe aromatiche in cucina. Ci suggerisce quali erbe e fiori cercare in questa stagione è come raccoglierle, Maria Elisa Rossi Casciaro di Arcobaleno in Cucina.
Il rosmarino, come si usa?
Pianta aromatica e pianta medicinale, il rosmarino è presente ovunque e tutti noi lo conosciamo. Ogni casa ha la sua pianta, in giardino o sul balcone, insieme a salvia, menta o basilico. In questo periodo dell’anno è particolarmente vivo, fresco, generosamente profumato e ricco di
Un orto sul balcone di casa!
Quanti di noi desiderano avere in casa un piccolo orto, ma credono non sia possibile perché mancano spazio, un giardino e un po’ di esperienza? Con i giusti accorgimenti e l’attrezzatura adatta è possibile coltivare un orto anche sul balcone di casa, scopriamo insieme come!
Come fare le acque aromatizzate?
Il caldo è iniziato. Ci suggeriscono di bere, di mantenerci idratati, di tenere sempre con noi una bottiglietta di acqua. Ci sentiamo stanchi, spenti, senza forze e l’idea di bere la solita acqua ci stufa. Così spesso, se non siamo tra quelli abituati a consumare