Zucca essiccata, come usarla in cucina?
In autunno la zucca è sicuramente l’ortaggio più amato e consumato. Sperimentiamo insieme la zucca essiccata, come realizzarla e come usarla in cucina nelle nostre ricette vegetali.
Pizza di zucca, ricetta vegana e senza glutine
Esistono ormai tanti modi per preparare la pizza. Un'idea sicuramente originale ed adatta in questo periodo autunnale è la pizza di zucca, una ricetta vegana e senza glutine.
Crema di amaranto e zucca
Se desideriamo rendere più nutriente, saziante e ricca di proteine una classica vellutata, la ricetta della crema di amaranto e zucca è perfetta.
Semi di zucca, quali benefici?
Abituarsi a consumare dei semi nell’arco della giornata è sicuramente un modo per assicurarsi minerali, grassi buoni e proteine vegetali. Scopriamo insieme i semi di zucca e i loro benefici.
Ricette vegane con la zucca
Ottobre è il mese della zucca, iniziamo a portarla in tavola con gusto e fantasia. Per farlo vi suggeriamo oggi alcune semplici ricette vegane con la zucca.
Ricette persiane vegane
La cucina iraniana presenta molti piatti naturalmente vegetariani e vegani, altri possono essere resi completamente vegetali in modo semplice e gustoso. Oggi la prestigiosa insegnante di cucina Zohre Shahi ci regala le sue ricette persiane vegane pensate apposta per noi di Veggie Channel.
Menù di Natale vegano, ricette con la zucca
È la zucca la protagonista del menù di Natale vegano di Francesca Luise, esperta di cucina vegetale. Scopriamo insieme ingredienti e preparazioni dopo esserci lasciati ispirare dalla sua recente proposta natalizia sulla rivista Terra Nuova.
Come usare le bucce di zucca?
In questo periodo dell’anno la zucca non manca mai in casa. Ne mangiamo la polpa che diventa protagonista di molte ricette, spesso usiamo i semi che essicchiamo e consumiamo a piacere, ma le bucce rimangono lì per poi buttarle. Come usare allora le bucce di
Spesa di novembre, cosa portare in tavola?
Il caldo certo non aiuta e fa strano pensare a piatti come le castagne arrosto, la zucca al forno o la pasta e fagioli. Ma la natura nonostante tutto fa il suo corso e la nostra tavola deve riempirsi dei suoi doni autunnali. Scopriamo insieme
Riso venere alla zucca, ricetta vegana
Il riso venere ormai lo conosciamo tutti e anche il risotto alla zucca. Oggi vi propongo un modo originale per portare in tavola insieme questi due ingredienti, ecco quindi la mia ricetta vegana di riso venere alla zucca.
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