Si tratta di un ingrediente molto diffuso e ormai presente in molte case, sto parlando dello zenzero fresco. Lo acquistiamo dal fruttivendolo quanto al supermercato, scopriamo insieme come si conserva per mantenerlo integro.
Il risotto è il primo piatto per eccellenza dei pranzi o delle cene di festa. Lo si sceglie in caso di ospiti, per il ricevimento nuziale, in caso di cerimonie e anche per il cenone di Capodanno. Prepariamo insieme un risotto genuino e completamente vegetale
Il cambio di stagione ci mette dinnanzi alla necessità di depurare il nostro corpo, di riscaldarlo e rinforzarlo in vista dell’arrivo dei primi freddi. Le tisane autunnali sono sicuramente un aiuto concreto oltre che piacevole, di facile preparazione.
Lo zenzero. Tutti lo conosciamo. Ho parlato di lui in varie occasioni, citandolo tra le radici di provenienza orientale, tra gli alimenti afrodisiaci, tra quelli riscaldanti e ve l’ho proposto più volte come ingrediente delle mie ricette.
In inverno tra gli alimenti vegetali più adatti per la nostra alimentazione ci sono tuberi e radici. Questi da sempre rappresentano il pilastro della nutrizione umana, hanno accompagnato e sostenuto le popolazioni anche nei periodi difficili di carestia e guerra.
Spesso rimpiangiamo l’estate per i suoi frutti ricchi di acqua e freschezza. E oltre al mare, al tepore del sole e alle lunghe giornate, sentiamo la mancanza di meloni, pesche ed angurie. Il melone bianco invernale ci permette di portare con noi tutta l’energia di
È possibile condire la pasta con la barbabietola? Amo portare in tavola allegria e buon umore, soprattutto in quelle giornate buie e piovose. La natura ci offre sempre e in tutte le stagioni la possibilità di scegliere ed alternare meravigliosi colori.
Da migliaia di anni la medicina tradizionale indiana, come prevenzione al diffondersi delle infezioni, propone dei semplici accorgimenti che rafforzano l sistema immunitario, utilizzando le spezie e gli ingredienti della cucina. Per parlare di questo Veggie Channel si è collegato con Londra per parlare
