Cosa mangiare a giugno?
È arrivato il mese dell’estate, della luce e del sole. Scopriamo insieme cosa mangiare a giugno e quale frutta e verdura portare in tavola.
Frutta rossa, quali benefici?
Questo è il mese di fragole e ciliegie, frutti rossi per eccellenza. Scopriamo insieme i benefici della frutta rossa e le sue caratteristiche.
Pomodori ripieni vegani, ricetta crudista
I pomodori ripieni sono una classica ricetta estiva. Tipici della nostra tradizione, della cucina semplice, povera e contadina. Esistono diverse varianti in base alla regione di appartenenza, cotti al forno, per lo più con ripieni a base di riso, spesso anche con carne, uova, maionese,
Solanacee, fanno male oppure no?
L’estate è la stagione dei pomodori e delle melanzane, dei peperoni e delle patate. Questi frutti dell’orto hanno tutti in comune il fatto di contenere una particolare sostanza, la solanina. Luoghi comuni parlano di essa come di una sostanza tossica e dannosa per la salute,
Insalata di tofu, datterini e olive
Le insalate sono un must per l’estate. Come piatto unico o, in quantità più ridotta, come antipasto o come fresco secondo dopo un tradizionale primo di pasta. Colorate e fresche, ci permettono di portare allegria in tavola, di nutrirci in modo leggero e poco dispendioso