Abbiamo imparato a fare il latte di cocco in casa. Un'abitudine semplice che ci permette di poter avere a disposizione per le nostre ricette un alimento davvero genuino e benefico. Questo budino può essere un'idea per usare questo dolce ed energetico latte e riusare gli
Le insalate sono un must per l’estate. Come piatto unico o, in quantità più ridotta, come antipasto o come fresco secondo dopo un tradizionale primo di pasta. Colorate e fresche, ci permettono di portare allegria in tavola, di nutrirci in modo leggero e poco dispendioso
La frutta è la nostra migliore alleata se desideriamo dolcificare i nostri dolci in modo naturale. Non solo le più tradizionali mele e banane, fragole e albicocche, uvette e datteri. Possiamo veramente sperimentare altre fantasiose possibilità soprattutto in questa stagione, generosa di frutti dolci e
L’estate è per eccellenza la stagione del cocco. Il suo particolare profumo ci ricorda il mare e quel sapore esotico ci fa sognare le tanto attese vacanze. Oggi va molto di moda il suo latte, una bevanda vegetale ottenuta dalla spremitura della sua polpa. È
Le insalate di chicchi sono una delle cose più buone e pratiche dell’estate! Se poi le condiamo in modo semplice, con ingredienti vegetali e scegliendo cereali di qualità, otteniamo piatti nutrienti, gustosi e che non pesano sulla digestione.
La scuola è finita, i centri estivi lasciano più tempo a disposizione, i ritmi rallentano, magari ci siamo trasferiti nella casa al mare o in montagna e c’è più tempo da passare insieme. Genitori e figli, ma anche nonni, zii e nipoti. Può essere questa
Abbracciare uno stile di vita e uno stile alimentare genuini e vegetali non significa rinunciare, ma semplicemente apportare delle modifiche consapevoli. Come nel caso della tradizionale salsa usata come base per panini e tramezzini, per farcire insalate di riso e verdure, immancabile in estate: la
C’è chi lo crede miracoloso per la salute e chi lo ritiene dannoso. Lo vediamo sugli scaffali dei negozi bio, lo troviamo scritto tra gli ingredienti di molti prodotti vegani e non, nelle margarine vegetali, magari lo acquistiamo, ma poi siamo perplessi sul se e
Abituarsi a consumare più verdure ed ortaggi crudi, in estate, è sicuramente un modo per garantirsi energia, leggerezza e buon umore. Spazio quindi a grandi insalate miste arricchite con semi, frutta secca, olive e capperi, con tocchetti di frutta e fettine di avocado, soluzioni queste
La maggior parte di noi ha rinunciato a fare il gelato in casa. Troppo comodi quelli confezionati, oggi poi che è facilmente possibile trovarli vegani con soia o mandorla, oppure anche senza glutine. Troppo buono quello della gelateria, dove di solito ci rivolgiamo per i
