’alimentazione vegana è da anni sotto i riflettori e innumerevoli studi hanno nel tempo confermato e sfatato dubbi e falsi miti. Andiamo oltre tutto questo e riflettiamo oggi se e quanto gli alimenti vegani ormai sempre più diffusi siano davvero salutari.
Se la soia è poco gradita, ecco la possibilità di preparare a casa in modo semplice il tofu di lenticchie rosse.
Settembre regala frutti dolci come l’uva da usare per golose ricette come la torta vegana all’uva e pinoli ideale per la colazione.
Un piatto adatto all’estate, fresco e nutriente allo stesso tempo è la kartoffelsalat, la famosa insalata di patate alla tedesca che prepariamo oggi in versione vegana.
La quinoa è un alimento sempre più diffuso ed amato, ideale per preparare un gustoso e nutriente piatto per l’estate, prepariamo insieme l’insalata fredda di quinoa vegana.
La panzanella è un piatto tipico dell’estate, amato e diffuso soprattutto in centro Italia. Prepariamo oggi una panzanella vegana e senza glutine, una ricetta sana e sostenibile, davvero adatta a tutti.
Con il caldo il desiderio di rinfrescarsi con un gelato può essere soddisfatto in modo naturale e genuino preparando in casa un gelato di amasake, il dolcificante naturale a base di riso o miglio fermentato.
Quello che mangiamo è importantissimo anche in estate per aiutare la pelle a proteggersi dal sole. Non trascuriamo l’alimentazione delegando questo compito solo alle creme solari, impariamo oggi quali sono i cibi che proteggono la pelle dal sole.
È la preferita dai bambini, è quella più usata nelle ricette di torte e crostate, parliamo della marmellata di albicocche che oggi prepariamo senza zucchero per un risultato buono e genuino.
Tutti noi abbiamo sentito parlare delle fotosintesi clorofilliana e sappiamo che la clorofilla è ciò che rende verde le piante, ma forse non siamo consapevoli dei benefici di questo pigmento. Scopriamo insieme i benefici della clorofilla.
