Le bevande vegetali sono un ingrediente presente in tutte le case di chi ha scelto di seguire un'alimentazione completamente vegetale o di chi mal tollera il lattosio, o semplicemente di chi le ama per il loro particolare sapore. Fatto sta che sono diventate protagoniste della
Una ricetta semplice, ma non banale, quella che vi propongo oggi: pasticcini di sorgo alla marmellata senza zucchero. Dei dolcetti morbidi, da tuffare nella vostra bevanda vegetale del mattino o per soddisfare una golosità pomeridiana magari insieme a un tradizionale the delle cinque.
Assaporiamo veramente quello che mangiamo? Ve lo siete mai chiesto? No?? Ecco allora ci penso io a chiedervelo e a domandarvi se avete consapevolezza del gusto, del sapore, della consistenza, del profumo, del suono, dell’impatto che ogni boccone ha dentro di noi ogni volta che
La quinoa, non solo in chicchi! La sua farina può rivelarsi davvero molto utile per realizzare frolle dolci o salate come in questa ricetta che vi propongo oggi. Dei panzerotti dal gusto deciso e rustico, perfetti in ogni stagione dell’anno. Si prestano per un pranzo veloce
Probabilmente alcuni di voi già conoscono l'amaranto e lo usano, altri invece lo avranno visto tra gli scaffali dei negozi bio e magari non lo hanno comprato non sapendo bene come usarlo. Effettivamente questi piccoli e preziosi chicchi sono stati riscoperti e maggiormente valorizzati solo
Fantasia e consapevolezza sono una accoppiata vincente. Per dare varietà ai nostri pasti certo, ma soprattutto per rendere davvero vegetali, genuine e gluten free le nostre ricette. Come, ad esempio, il cavolfiore con la besciamella, un vero classico, un modo molto appetitoso per portare in
Abbiamo deciso di cambiare. Siamo motivati, convinti di iniziare, abbiamo preso una decisione. Desideriamo iniziare a seguire un'alimentazione vegetale o eliminare il glutine oppure ancora rendere più genuini e consapevoli i nostri pasti. Qualunque sia la nostra decisione se non abbiamo chiari i nostri obiettivi
In questi ultimi anni ricette di biscotti ne ho sperimentate davvero tante. Sempre all’insegna del senza glutine e del vegetale, sempre ricette seguine e ricche di nutrimento. Amo la varietà soprattutto a colazione e le tante farine di cereali e pseudocereali gluten free oggi facilmente
Oggi vi porto alla scoperta di un ingrediente che nella mia dispensa di casa non manca mai e cioè la polvere di kuzu. Ne avete mai sentito parlare? Si tratta di un antico rimedio giapponese arrivato a noi negli ultimi anni grazie alla diffusione della
Tra le mie ricette preferite ci sono senza dubbio torte e focacce salate (come quella proposta oggi a cubotti con gli spinaci). Sfiziose, ideali in ogni stagione, si adattano a mille occasioni, ve ne proporrò sicuramente di tutti i tipi!
