Sono sicura che sta capitando a tutti. Ci stiamo rendendo conto che rispetto ad una volta la nostra concentrazione inizia a peggiorare. Ce ne rendiamo conto perché ci distraiamo subito e continuamente, perché stiamo attenti solo per poco tempo, perché quando qualcuno ci parla dopo
Le mele sono uno dei frutti più consumati ed amati. Spesso, però, le consumiamo private della buccia. Perché ci risulta difficile da digerire, perché non ci piace, perché temiamo la presenza di pesticidi anche in quelle bio o del contadino di fiducia o semplicemente per
Sono quasi 400 anni che in America si festeggia questo giorno, per ringraziare la vita, i parenti, Dio e gli amici. Sono molte le ricette tipiche preparate e divenute famose oltre confine, scopriamo oggi insieme come preparare il corn bread, il pane di mais, vegano
Ci sono certe ricette che per chi ha scelto di mangiare vegetale sono davvero immancabili e questa è una di quelle. Realizziamo oggi insieme la crema di ceci al limone, una preparazione semplice e veloce, molto utile in cucina.
Recuperare dal passato e dalla nostra tradizione i metodi per conservare gli alimenti è sicuramente un'abitudine da ricostruire, soprattutto per noi giovani. Tra le diverse tecniche la più facile e veloce è la conservazione sotto sale. Scopriamo oggi insieme come conservare sotto sale le erbe
La pasta va condita con fantasia e con intelligenza in modo genuino. Abituiamoci a dimenticare i sughi pronti e sperimentiamo alcune ricette facili per improvvisare un condimento vegano per il nostro piatto di pasta. Prepariamo oggi insieme la pasta di avena in crema di tofu
La si conosce come alternativa al cacao, ma non tutti sanno bene cosa sia la farina di carruba, a cosa serve e se faccia o meno bene. Probabilmente l’abbiamo notata nei negozi bio nello scaffale del cacao e del caffè, ma non abbiamo mai allungato
L’autunno ci regala frutti deliziosi che ci permettono di realizzare delle torte naturalmente dolci e nutrienti. È il caso di pere e mele, carrube e castagne, ma anche di cachi ed uva. Oggi realizziamo insieme la torta vegan pere e carruba, una ricetta senza glutine
Cosa mangiare quando ho bruciori di stomaco, è forse una delle domande che più mi viene rivolta. Lo stomaco, infatti, è una parte di noi delicata, che va ascoltata e tratta con amore. Qui si riflettono le nostre emozioni, qui si bloccano le nostre preoccupazioni,
Il riso venere ormai lo conosciamo tutti e anche il risotto alla zucca. Oggi vi propongo un modo originale per portare in tavola insieme questi due ingredienti, ecco quindi la mia ricetta vegana di riso venere alla zucca.
